1. 泡水>搅拌>煮
黄豆 85克

水 187克

黄豆泡水一晚

用soup模式加水搅拌,豆:水=1:3

明火煮

温度不能过高

火不能太猛

不停搅拌,以名免煮焦

豆浆上层漂浮的泡沫含有营养成分,但是去掉之后口感会更好,可以按个人口味去掉。

沸腾后再滚5分钟

2.煮豆子>搅拌

黄豆洗净浸泡8小时,夏天放在冰箱里浸泡12小时,然后放进锅里煮熟煮透。

把煮熟的豆子放进搅拌机,加入适量纯净水和白糖,打至细腻柔滑即可。还可按个人口味加热或加冰(想喝冰的加冰水或冰块打,想喝热的加入热水打)。

做豆浆黄豆泡多久最健康?室温20-25℃下浸泡8小时就可以让大豆充分吸水,再延长泡豆时间并不会获得更好的效果。不过,在夏天温度较高的时候,室温泡8小时可能带来细菌过度繁殖的问题,会让豆浆的风味变差,故而建议放在冰箱里面泡豆。4℃冰箱泡豆12小时大约相当于室温浸泡8小时的效果。

2.用多少黄豆?一大杯比较浓的豆浆用量杯量了30ml黄豆=25g。

3.黄豆怎样才算煮熟煮透?用普通锅先大火待煮开后中小火至少得一小时,煮到黄豆变软有沙。

4.泡+煮一次黄豆还是挺费时间的,怎样更省事呢?可以泡+煮5,6次豆浆的黄豆,煮好后沥干水分分次装入小袋儿冷藏,想喝豆浆的时候拿出一袋加水加糖搅拌即可。一般一杯400ml豆浆需要黄豆25g。

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