**材料：A。**高筋面粉250克，清水125克(35度左右)，酵母2.5克，白砂糖10克 （面粉，水，酵母的比例是100：50：1）

    ** B**。高筋面粉25克（是发酵好以后加入的）

做法：

 **  1.**将材料 **A** 全部放入面包机，启动发面团键，和面20分钟

   **2.**和成面团后停机，让面团静置5-10分钟

   **3.**再次的启动发面团键，面包机工作1小时30分。停机后不用管它，让面团发酵至原来的两倍大，